奶油千層吐司奶油千層吐司用了吳寶春的金牌土司配方,搭上千層奶油的作法感受新的奶買屋香基本發酵至二倍大,再滾圓鬆弛15分再將麵團桿平,中間塗抹奶油約30g(室溫軟化)表設計裝潢面裝飾:全蛋液烤出來的顏色,算滿漂亮的只是切開後,裡面的奶油顏色不是黃黃的~~因花蓮民宿為我用好市多的無鹽奶油但土司還算有彈性囉~參考carol的作法 12.將軟化的無鹽奶油薄汽車借款薄均勻塗抹在麵皮上13.麵皮由短向緊密捲起,收口及2端捏緊14.然後將柱狀麵團對折15.房屋二胎用刀在麵團中央切一刀,前端不要切斷16.將2條麵團像麻花般交錯纏繞(不需要繞太緊)17.酒店工作收口捏緊,放入吐司模中 (若不是不沾烤盒,請刷上一層不可融化的奶油避免沾粘借錢)18.在麵團表面噴些水,放在密閉空間中再發酵50-60分鐘至滿模19.發酵好前8-10分鐘,將褐藻醣膠吐司模從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c20.進烤箱前在麵團上輕輕刷上一層全蛋液會場佈置21.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤35-38分鐘22.出爐後馬上從烤模倒扣出來,放在鐵土地買賣網架上放涼
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